ダイエット中の昼食

仕事で外食がちな方も多いと思いますがダイエット中の昼食は手作りお弁当をおすすめします。外食だと高カロリーになりがちで、コンビニなどでも野菜が不足して栄養が不足して不健康ダイエットになってしまいます。

その点お弁当ならカロリーも調節でき、野菜もたっぷり入れられるし、お弁当を作るのにもカロリーを消費できます。毎朝作るのが面倒なら、休日などにたくさん下ごしらえして冷凍にしておく方法がおすすめです。これなら解凍するだけでいいので、すばやくできます。

お弁当の中身はなるべく野菜を多めに高たんぱくで低脂質にしカロリー控えめになるようにしましょう。けれどあまりに少ないとすぐお腹がすいてしまって、ついつい間食をしてしまったりするので、ある程度腹持ちのいい献立にしましょう。

おすすめお弁当のおかず

温野菜サラダ

根菜類の野菜を蒸すまたはレンジで加熱するだけでできるので簡単で、栄養や食物繊維も豊富なのでおすすめです。ドレッシングはなるべくノンカロリーのものにしましょう。最近はノンカロリーのドレッシングでもとてもおいしいものがたくさんあるので、自分の好きなものを選んでおいしく食べましょう。

煮豆

日持ちもいいのでたくさん作っておくと便利です。栄養があり高たんぱくで食物繊維も豊富です。大豆にはイソフラボンが含まれているので、 女性の体にはうれしいおかずです。おからの料理も食物繊維が豊富で腹持ちがいいのでおすすめです。 (イソフラボンは女性ホルモンのエストロゲンと同じような働きをする成分で、骨粗しょう症や美容、バストアップなどにも効果があるといわれています）

鶏肉のささみ

鶏肉のささみは肉類の中でも低カロリーで、高たんぱくです。調理もしやすく調理法もたくさんありお弁当に向いていると思います。値段も比較的安いのがさらにいいところですね。 (調理法：ささみの照り焼き、棒棒鶏、レモン煮、野菜巻きなど色々あり、味も淡白なのでアレンジもしやすいです)

そのほか、自分の好きなものを低カロリーにアレンジしたりして、新しい料理を作ってみるのも楽しいと思います。ご飯のかさを増やすのにこんにゃくと一緒にご飯を炊いてみるのもいいと思います。

家で昼食をとる場合は野菜や魚類などを中心に栄養バランスがよく、腹持ちのいい食事にしましょう。昼食を少量にしてしまうと間食をしてしまったり、夕食を食べ過ぎてしまうので昼食は多めに、夕食は少な目を心がけましょう。

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タグ：ダイエット