ミラクルフルーツ [ブログ]
"ミラクルフルーツ"を知っているだろうか。日本でも何回かテレビで取り上げられたことがある。西アフリカ原産の真っ赤な果実で、現地の人たちは、すっぱいヤシ酒や発酵したパンに甘味をつけるのにこれを使う。そう、ミラクルフルーツの特徴とは、この実を食べた後だと、どんなすっぱいものを食べても甘く感じるというもの。 ミラクルフルーツはそんなにも強烈な甘さなのか、というと無味無臭。皮をむいて白い果肉を口に含んで舌の上で数分転がすだけで、すっぱいものを食べても驚くほど甘く感じる。これは、ミラクリンという糖タンパク質が舌の味覚に関わる細胞に吸着し、味覚を一時的に変え、甘味を強く感じさせるため。効果は２時間も続く。 レモンは体にいいというが、そんなに食べれるものでもない。だからミラクルフルーツを使えばおいしく食べられる。こんな感じでダイエット食にも使えそうなのだが、日本で食べるのはほとんど無理。値段が高いし、鮮度が落ちると効き目も落ちる。大量安定生産も出来ない。日本では植物園や研究施設で栽培されているだけ。こんな不思議で便利そうなミラクルフルーツ、手に入れるだけでダイエットに効果はある！？
タグ：ミラクルフルーツ
ブログ一本化に伴うお知らせ [ブログ]
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美容のこと、健康のこと幅広い知識で記載させていただいておりますので、ぜひご覧くださいませm(__)m
管理栄養士 NAO
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ダイエットレシピ朝食メニュー [ブログ]
朝食用のダイエットメニューです。
◆だいこんとごぼうの炊き合わせ
材料・・・ごぼう1/４、大根1/４、絹さや少々、
だし汁、しょうゆ大さじ１と半分、 酒大さじ１、砂糖大さじ1
①ごぼうは皮をこそげ、10センチの長さのものを8個に斜め切りにして
酢水につけてアクを抜きます。
②大根は直径7センチ、厚さ1センチくらいのものを
4個のいちょう切りにします。
③だし汁（だしはお好みで加減する。めんつゆでも粉末でもよい）
カップ１、しょうゆ大さじ１と半分、酒大さじ１、砂糖大さじ１のたれを
つくり、①と・の野菜をいれ、煮汁がなくなるまでさっと煮込みます。
④絹さや8本をさっとゆで、彩りにします。
◆えのきだけのつくだに
材料・・・えのきだけ1束、砂糖小さじ３、しょうゆ小さじ３、だし大さじ１
①えのきだけ1束を砂糖小さじ３、しょうゆ小さじ３、
だし大さじ１でいり煮します。
◆ゴマごはん
材料・・・ いりゴマ小さじ１、ごはん120グラム
炊き立てのごはん120グラムにいりゴマ小さじ１を混ぜ込んでいただきます。
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